Melbourne’de başka mutfaklarda yemek hazırlayıp evlere servis ederek başlayan Private Chefs Catering, yolculuğunu Richmond’daki kendi dükkânında sürdürüyor. Onur Çam, şefler Onur Aslanyürek ve Zeynep Uzun ile Türk ev yemeklerini merkeze alan işletmelerinin hikâyesini konuştu.
Röportaj: Onur Çam · Melbourne, Victoria
Röportajı izleyin
Evlere yemek servisiyle başlayan bir işletme
Bir işletmenin hikâyesi her zaman bir dükkân açılışıyla başlamıyor. Private Chefs Catering de önce başka mutfaklarda hazırladıkları yemekleri Melbourne’de evlere ulaştırarak müşterileriyle buluştu. Müşteri sayısının artmasının ardından Richmond’da kendi yerlerini açtılar.
Onur Çam’ın röportajı, bu geçişin arkasındaki hikâyeye odaklanıyor. Şefler Onur Aslanyürek ve Zeynep Uzun ile yapılan görüşmede başlangıç süreci, kendi mutfaklarını kurmaları ve günlük çalışma düzenleri ele alınıyor.
Menünün merkezinde Türk ev yemekleri var
Röportajın ana başlıklarından biri, işletmenin neden kebap yerine ev yemeklerine odaklandığı. Private Chefs Catering’in anlattığı modelde her hafta yeni bir menü açıklanıyor ve o menü hafta boyunca sunuluyor. İşletme, yemeklerini günlük hazırladığını ve helal yemek sunduğunu belirtiyor.
Bu yaklaşımın hitap ettiği kişiler arasında aileler, yaşlılar ve tek yaşayanlar bulunuyor. Hazır yemek hizmetinin yanında farklı davetler için catering de işletmenin çalışmalarında yer alıyor.
Avustralya’da yaşayan Türkçe konuşan okurlar için röportaj, tanıdık yemeklerin etrafında kurulan yerel bir işletmeyi sahiplerinden dinleme fırsatı sunuyor. Görüşmenin tamamını bu sayfadaki videodan izleyebilirsiniz.
Günlük mutfak düzeni ve catering hizmeti
Görüşmede yalnızca işletmenin nasıl kurulduğu değil, mutfağın günlük işleyişi ve catering hizmetleri de konuşuluyor. İşletmenin paylaştığı bilgilere göre düğün, nişan, doğum günü ve ofis etkinlikleri için yemek hizmeti veriliyor.
Güncel menü, sipariş koşulları ve etkinliğinize uygun seçenekler için işletmeyle doğrudan iletişime geçebilirsiniz. Menü ve çalışma saatleri değişebileceğinden ziyaret veya sipariş öncesinde teyit etmek yararlı olacaktır.
Onur Çam’ın yerel işletme röportajları
Onur Çam, işletme dükkânını açmadan önce de yemeklerini evine sipariş ettiğini belirtiyor. Melbourne’deki Türk işletmelerini tanıttığı röportaj serisine Private Chefs Catering ile başlamasında bu kişisel deneyimin etkili olduğunu anlatıyor.
Bu görüşme, yerel bir işletmenin kuruluş sürecini ve arkasındaki kişileri okurlarla buluşturuyor. Yaklaşık 21 dakikalık videoda şeflerin hikâyesini kendi anlatımlarıyla takip edebilirsiniz.
Private Chefs Catering nerede?
- Adres: 78 Victoria Street, Richmond VIC 3121
- Telefon: 0435 641 438
- Web sitesi: privatechefscatering.com
- Instagram: @privatechefs.au
İşletme bilgileri röportajın video açıklamasından alınmıştır. Güncel menü ve hizmet ayrıntıları için işletmenin kendi kanallarını kontrol edebilirsiniz.
Yayın notu: Onur Çam’ın video açıklamasında belirttiği üzere bu röportaj sponsorlu değildir ve röportaj için ücret talep edilmemiştir.
Avustralya’daki Türk toplumunu ilgilendiren bir işletme hikâyesi veya yerel gelişme paylaşmak için Haberler Avustralya ile iletişime geçebilirsiniz.
